Science for Education Today, 2026, Т. 16, № 4, С. 148–172
© Даренская М. А., Прохорова Ж. В., Рычкова Л. В., Колесников С. И., Шолохов Л. Ф., Вотинева А. С., Юзвак Н. А., Аталян А. В., Болдин А. В., Колесникова Л. И., 2026
УДК: 
616-053.71-056.52+371.7

Специфика характеристик пищевого поведения, метаболических процессов и психологических особенностей школьников: сравнительная оценка влияния на адаптационные возможности мальчиков и девочек при переходе в основную школу

Даренская М. А. 1 (Иркутск, Россия), Прохорова Ж. В. 1 (Иркутск, Россия), Рычкова Л. В. 1 (Иркутск, Россия), Колесников С. И. 1 (Иркутск, Россия), Шолохов Л. Ф. 2 (Иркутск, Россия), Вотинева А. С. 1 (Иркутск, Россия), Юзвак Н. А. 1 (Иркутск, Россия), Аталян А. В. 2 (Иркутск, Россия), Болдин А. В. 2 (Иркутск, Россия), Колесникова Л. И. 1 (Иркутск, Россия)
1 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Научный центр проблем здоровья семьи и репродукции человека"
2 Научный центр проблем здоровья семьи и репродукции человека
Полный текст (свободный доступ) — Скачан 3 раз(а)
Аннотация: 

Проблема и цель. В статье представлены данные, касающиеся адаптационных возможностей пятиклассников при переходе из начальной в среднюю школу. Цель статьи – выявить половые различия характеристик пищевого поведения, метаболических показателей и психологических особенностей у школьников при переходе в основную школу и определить, как эти различия влияют на успешность их адаптации к новым учебным условиям.
Методология. В работе использованы методы клинического обследования, биохимические и статистические методы исследования.
Результаты. Авторы обосновали, что характеристики пищевого поведения у школьников-пятиклассников имеют определенную специфику в зависимости от пола ребенка и тесно переплетены с тем, как ребенок справляется с требованиями школьной среды, т. е. с ее адаптационной и социализирующей функцией. Так, у мальчиков, согласно шкале DEBQ, реже встречаются попытки жестко контролировать еду (ограничительное поведение) или «заедать» эмоции (эмоциогенное поведение). Девочки чаще ориентированы на контроль веса и сознательные ограничения в питании (средний уровень ограничительного и эмоциогенного поведения). У девочек также чаще проявляется экстернальное поведение – склонность реагировать на внешние триггеры (вид, запах еды, атмосфера за столом) – и выше частота показателей, связанных с внешним видом (стремление к худобе, неудовлетворенность) и перфекционизмом (методика ШОПП). Это отражает повышенное давление социальных стандартов, с которыми ребенок сталкивается в школе (в том числе через медиа, общение со сверстниками). У мальчиков в среднем чаще выявляются признаки межличностной напряженности (недоверие, неэффективность) и булимия как форма дисрегуляции, при этом они лучше считывают телесные сигналы (ниже интероцептивная некомпетентность). Высокие уровни кортизола (в утренние часы у всех детей) и специфические профили среднемолекулярных пептидов (СМП) (более высокие значения СМП238/СМП254 у девочек и СМП280/СМП254 у мальчиков) могут являться следствием влияния хронических стрессовых факторов и нарушений в регуляции пищевого поведения (поведенческих, эмоциональных).
Заключение. Выявлены половые особенности пищевого поведения, метаболических показателей и психологических характеристик у школьников-пятиклассников, определяющие их адаптацию к новым учебным нагрузкам.

Ключевые слова: 

пищевое поведение; мальчики; девочки; пятиклассники; адаптация; психологические особен-ности; кортизол; эндогенная интоксикация; образовательный процесс.

Библиографическая ссылка:
Даренская М. А., Прохорова Ж. В., Рычкова Л. В., Колесников С. И., Шолохов Л. Ф., Вотинева А. С., Юзвак Н. А., Аталян А. В., Болдин А. В., Колесникова Л. И. Специфика характеристик пищевого поведения, метаболических процессов и психологических особенностей школьников: сравнительная оценка влияния на адаптационные возможности мальчиков и девочек при переходе в основную школу // Science for Education Today. – 2026. – № 4. – С. 148–172. DOI: http://dx.doi.org/10.15293/2658-6762.2604.07
Список литературы: 
  1. Адамовская О. Н., Догадкина С. Б., Ермакова И. В., Кмить Г. В., Рублева Л. В., Шарапов А. Н. Особенности реакции вегетативной нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем при выполнении когнитивной нагрузки у младших школьников с разным уровнем личностной тревожности и нейротизма // Science for Education Today. – 2021. – № 1. – С. 151–173. URL: https://elibrary.ru/qnmocx   DOI: http://dx.doi.org/10.15293/2658-6762.2101.09 
  2. Polese D., Belli A., Esposito D., Evangelisti M., Luchetti A., Di Nardo G., Parisi P., Bruni O. Psychological disorders, adverse childhood experiences and parental psychiatric disorders in children affected by headache: A systematic review // Neuroscience and Biobehavioral Reviews. – 2022. – Vol. 140. – P. 104798. DOI: https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2022.104798
  3. Rhea D. J., Kirby K., Cheek D., Zhang Y., Webb G. K. The Impact of Recess on Chronic Stress Levels in Elementary School Children // Children. – 2025. – Vol. 12 (7). – P. 865. DOI: https://doi.org/10.3390/children12070865 
  4. Prado-Gasco V., de la Barrera U., Sancho-Castillo S., de la Rubia-Orti J. E., Montoya-Castilla I. Perceived stress and reference ranges of hair cortisol in healthy adolescents // PLoS ONE. – 2019. – Vol. 14. – P. e0214856. DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0214856
  5. Даренская М. А., Юзвак Н. А., Прохорова Ж. В., Рычкова Л. В., Колесников С. И., Семёнова Н. В., Вотинева А. С., Колесникова Л. И. Оценка взаимосвязи показателей психоэмоционального статуса и окислительного стресса у мальчиков старшего школьного возраста с экзогенно-конституциональным ожирением // Science for Education Today. – 2025. – Т. 15, № 5. – С. 242–267. URL: https://elibrary.ru/fxgwfp DOI: http://dx.doi.org/10.15293/2658-6762.2505.11 
  6. Darenskaya M. A., Rychkova L. V., Kolesnikov S. I., Semenova N. V., Nikitina O. A., Lesnaya A. S., Kolesnikova L. I. Oxidative damage of DNA, proteins and C-reactive protein parameters in girls and boys with exogenous constitutional obesity // Bulletin of Experimental Biology and Medicine. – 2024. – Vol. 176 (3). – P. 328–331. URL: https://elibrary.ru/lojeoh DOI: https://doi.org/10.1007/s10517-024-06018-x
  7. Романенко С. П., Шепелева О. А., Сорокина А. В., Шевкун И. Г., Новикова И. И. Оценка знаний, формирующих у школьников осознанную потребность в здоровом питании как основном элементе здорового образа жизни // Science for Education Today. – 2023. – № 1. – С. 135–158. URL: https://elibrary.ru/qlzmnl DOI: http://dx.doi.org/10.15293/2658-6762.2301.07 
  8. Robatto A. P., de Magalhães Cunha C., Moreira L. A. C. Diagnosis and treatment of eating disorders in children and adolescents // Jornal de pediatria. – 2024. – Vol. 100 (Suppl. 1). – P. S88–S96. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jped.2023.12.001
  9. Cardinali L., Ferrari D., Zimatore G., Curzi D., Perroni F., Migliaccio S., Baldari C., Guidetti L., Gallotta M. C. How the time and type of physical education lessons affect attention capacity and cortisol levels in primary school children // Scientific Reports. – 2025. – Vol. 15 (1). – P. 33658. DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-025-17910-5

10.Kokka I., Chrousos G. P., Darviri C., Bacopoulou F. Measuring adolescent chronic stress: a review of established biomarkers and psychometric instruments // Hormone research in paediatrics. – 2023. – Vol. 96 (1). – P. 74–82. DOI: https://doi.org/10.1159/000522387 

11.Rezai M., Fullwood C., Hird B., Chawla M., Tetlow L., Banerjee I., Patel L. Cortisol levels during acute illnesses in children and adolescents: a systematic review // JAMA Network Open. – 2022. – Vol. 5 (6). – P. e2217812. DOI: https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2022.17812 

12.Комкова Ю. Н., Ермакова И. В., Сельверова Н. Б. Влияние умственной нагрузки на функциональное состояние организма детей 9–12 лет на начальных этапах полового созревания // Физиология человека. – 2017. – № 2. – С. 23–30. URL: https://elibrary.ru/yivnxf  DOI: https://doi.org/10.7868/S0131164617020084

13.Даренская М. А., Юзвак Н. А., Рычкова Л. В., Колесников С. И., Семенова Н. В., Прохорова Ж. В., Колесникова Л. И. Этнические особенности ожирения у подростков: эндогенная интоксикация, активность ферментов-антиоксидантов, окислительное повреждение белков и ДНК // Вопросы питания. – 2025. – Т. 94, № 3. – С. 59–68. URL: https://elibrary.ru/jztxav  DOI: https://doi.org/10.33029/0042-8833-2025-94-3-59-68

14.Darenskaya M., Cloete K. J., Rychkova L., Kolesnikov S., Prokhorova Z., Semenova N., Yuzvak N., Kolesnikova L. Oxidative stress, antioxidant cofactor micronutrients, and cognitive outcomes in childhood obesity: mechanisms, evidence, and therapeutic opportunities // International Journal of Molecular Sciences. – 2025. – Т. 26, № 24. – С. 12012. DOI: https://doi.org/10.3390/ijms262412012

15.Казанцева Е. Д., Даренская М. А., Петрова А. Г., Рычкова Л. В., Семёнова Н. В., Колесникова Л. И. Значимость гематологических индексов как маркеров эндогенной интоксикации у детей с сезонным гриппом и ОРВИ // Российский педиатрический журнал. – 2025. – Т. 28, № 3. – С. 181–188. URL: https://elibrary.ru/uaavke DOI: https://doi.org/10.46563/1560-9561-2025-28-3-181-188

16.Son’kin V. D., Ermakova I. V., Makarova L. V., Paranicheva T. M. Adaptation of a Child’s Body to Primary School Education // Human Physiology. – 2024. – Vol. 50 (2). – P. 171–186. URL: https://elibrary.ru/cglsle DOI: https://doi.org/10.31857/S0131164624020104  

17.van Strien T., Oosterveld P. The children's DEBQ for assessment of restrained, emotional, and external eating in 7- to 12-year-old children // International Journal of Eating Disorders. – 2008. – Vol. 41. – P. 72–81. DOI: https://doi.org/10.1002/eat.20424  

18.Погодина А. В., Астахова Т. А., Лебедева Л. Н., Рычкова Л. В. Особенности питания и предрасположенность к расстройствам пищевого поведения у подростков // Вопросы питания. – 2024. – Т. 93, № 3. – C. 31-40. URL: https://elibrary.ru/srxpnf DOI: https://doi.org/10.33029/0042-8833-2024-93-3-31-40

19.Horovitz O. Advancements in the diagnosis and treatment of eating disorders in children and adolescents: Challenges, progress, and future directions // Nutrients. – 2025. – Vol. 17 (10). – P. 1744. DOI: https://doi.org/10.3390/nu17101744 

20.Долгушкина Г. В., Гринкевич А. В., Кулакова А. В., Горина Д. С. Особенности пищевого поведения у современных школьников // Российский педиатрический журнал. – 2023. – Т. 26, №  S4. – С. 33. URL: https://www.elibrary.ru/iufppn DOI: https://doi.org/10.46563/1560-9561-2023-26-S4 

21.Белых Н. А., Жулева А. Ю. Особенности пищевого поведения у подростков // Профилактическая медицина. – 2023. – Т. 26, № 8. – С. 69–75. URL: https://elibrary.ru/eziccu  DOI: https://doi.org/10.17116/profmed20232608169 

22.Somers C., Kevern C., Moore E.W.G., Centeio E. E., Kulik N., Piotter B., Garn A., McCaughtry N. Emotion-driven eating and overeating among fourth graders: the roles of body image, academic achievement, and peer and school factors // Journal of School Health. – 2024. – Vol. 94. – P. 317–326. DOI: https://doi.org/10.1111/josh.13381 

23.Li Y., Wang X., Zhang Y. Association between external eating and dietary patterns among middle school students in Chongqing, China // Frontiers in Nutrition. – 2025. – Vol. 12. – P. 1656924. DOI: https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1593587 

24.Ткачук Е. А., Прохорова Ж. В., Черевикова И. А., Вотинева А. С., Рычкова Л. В. Медицинские проблемы трудностей в обучении школьников // Acta biomedica scientifica. – 2024. – Т. 9, № 6. – С. 166–175. URL: https://elibrary.ru/txukwb DOI: https://doi.org/10.29413/ABS.2024-9.6.17

25.Сверчков В. В., Быков Е. В. Связь времени, проведенного за экраном, и ожирением у детей младшего школьного возраста: систематический обзор и метаанализ когортных исследований // Science for Education Today. – 2026. – № 1. – С. 271–292. URL: https://elibrary.ru/lsburn DOI: http://dx.doi.org/10.15293/2658-6762.2601.12     

26.Shawon M. R., Hossain M. A., Islam M. N. Diet and mental health in school-aged children: a mini review of school-based dietary intervention studies // Frontiers in Education. – 2025. – Vol. 10. – P. 1656924. DOI:  http://dx.doi.org/10.3389/feduc.2025.1656924

27.Chęć M., Konieczny K., Michałowska S., Rachubińska K. Exploring the dimensions of perfectionism in adolescence: A multi-method study on mental health and CBT-based psychoeducation // Brain Sciences. – 2025. – Vol. 15 (1). – P. 91. DOI: https://doi.org/10.3390/brainsci15010091  

28.Игнатович С. С., Шуберт О. Э. Полоролевые характеристики взаимосвязи пищевого поведения с перфекционизмом в юношеском возрасте // Педагогика: история, перспективы. – 2025. – Т. 8, № 2. – С. 112–128. URL: https://elibrary.ru/mnofnu  DOI: https://doi.org/10.17748/2686-9969-2025-8-2-112-128

29.Koreshe E., Paxton S., Miskovic-Wheatley J., Bryant E., Le A., Maloney D., et al. Prevention and early intervention in eating disorders: findings from a rapid review // Journal of Eating Disorders. – 2023. – Vol. 11 (1). – P. 38. DOI: https://doi.org/10.1186/s40337-023-00758-3   

30.Mora F., Alvarez-Mon M. A., Fernandez-Rojo S., Ortega M. A., Felix-Alcantara M. P., Morales-Gil I., Rodriguez-Quiroga A., Alvarez-Mon M., Quintero J. Psychosocial factors in adolescence and risk of development of eating disorders // Nutrients. – 2022. – Vol. 14 (7). – P. 1481. DOI: https://doi.org/10.3390/nu14071481

31.Погодина А. В., Астахова Т. А., Лебедева Л. Н., Рычкова Л. В. Неудовлетворенность собственным телом и ассоциированные с ней факторы у подростков с нормальной массой тела // Педиатр. – 2024. – Т. 15, № 1. – С. 91–100. URL: https://elibrary.ru/mgkqib DOI: https://doi.org/10.17816/PED15191-100

32.Chen L., Bai S., Zhang L., Zhou Y., Liu P. Interoception and social-emotional competence among adolescents: the role of emotion regulation // Current Psychology. – 2024. – Vol. 43 (32). – P. 26317–26325. DOI: https://doi.org/10.1007/s12144-024-06307-8 

33.Olekshij P. V., Regeda M. S. Peculiarities of changes in endogenous intoxication indicators in the dynamics of the experimental periodontitis development // Journal of Education, Health and Sport. – 2023. – Vol. 13 (2). – P. 309–314. DOI:  https://doi.org/10.12775/JEHS.2023.13.02.044    

34.Demkovych A. Endogenous intoxication in development of experimental periodontitis of bacterial-immune genesis // Folia Medica (Plovdiv). – 2023. – Vol. 65 (1). – P. 149–154. DOI: https://doi.org/10.3897/folmed.65.e71970

35.da Luz Neto L. M., Pinto T. C. C., Sougey E. B., Dionisio W. Á. D. S., Dos Santos A. V., Ximenes R. C. C. Risk of eating disorders, changes in salivary cortisol concentrations and nutritional status of adolescents // Eating and Weight Disorders – Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity. – 2022. – Vol. 27 (7). – P. 2415–2423. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jped.2018.02.007  

36.Кочетова Ю. Ю., Старчикова М. В., Бендрикова А. Ю., Репкина Т. В. Оценка значимости факторов стресса, нерационального питания и низкой физической активности для здоровья школьников // Science for Education Today. – 2020. – Т. 10, № 5. – С. 211–225. URL: https://elibrary.ru/udmkol DOI: http://doi.org/10.15293/2658-6762.2005.12 

37.Vänskä M., Kangaslampi S., Lindblom J., Punamäki R. L., Heikkilä M., Heikkilä L., Tiitinen A., Flykt M. How is mental health associated with adolescent alpha-amylase and cortisol reactivity and coordination? // International Journal of Behavioral Development. – 2023. – Vol. 48 (1). – P. 37–48. DOI: https://doi.org/10.1177/01650254231208965

Дата публикации 31.08.2026